Auteur: maagdeke

Benodigdheden:

300 gr fondant chocolade

8 stukjes chocolade van 30 gram

200 gr boter

240 gram suiker

100 gram bloem

4 eieren

Bereiding:

1.Verwarm de oven voor op 200 graden

2. Doe 300 gram chocolade met de boter en de suiker in een pan en zet op een zacht vuurtje

3. Haal de pan van het vuur en spatel er de bloem door

4. Meng er vervolgens 1 voor 1 de eieren door

5. Vet 8 vuurvaste schoteltjes in ( of neem papieren cupcakes of een taartvorm ingeboterd) , giet er het mengsel in en duw in elk potje een stukje chocolade (volledig onderduwen)

6. Bak af gedurende 15 minuutjes en laat dan lichtjes afkoelen

7. Serveer bij voorkeur lauw, eventueel met een bolletje ijs

SMAKELIJK

Ingrediënten voor 4 personen:
2 eetlepels gezeefde bloem
50 & 60 gram poedersuiker
solo vloeibaar voor de vormpjes
1 zeste van limoen
2×60 gram solo
sap van 1 limoen
2 eieren
60 gram amandelpoeder

Bereiding;
1. de oven voorverwarmen op 170 graden en vet 8 vormpjes in
2. doe gemalen amandelen, bloem en 60 gr poedersuiker, de zeste en de helft van de solo in een kom
3. splits de eieren, hou 1 dooier apart en hou de tweede voor een andere bereiding
4. klop de eiwitten hard
5. Schep ze voorzichtig door het amandelmengsel en schep dit mengsel in de vormpjes
6. bak de cake’s in 10-15 min goudgeel
7. doe limoensap, de resterende solo en 50 gr gezeefde poedersuiker in een kleine pan en verwarm tot het begint te sudderen. Roer tot alle suiker is opgelost
9. haal de pan van het vuur en laat iets afkoelen
10. klop er de eierdooiers door. Draai het vuur lager en nog eventjes laten indikken(oppassen voor het schiften)
11. laat de cakejes 5 min. In hun vorm zitten en haal ze dan uit.
12. reken 2 cakejes per persoon, bestrooi ze met de resterende  poedersuiker en bedrup ze met wat limoensiroop

Tip :  serveer eventueel met opgeklopte room of ijs.
u kan de siroop ook afkoelen en de cakejes ermee bestrijken